Здоровье современного человека
Как кишечник влияет на здоровье и иммунитет человека?
Что нужно для поддержки желудочно-кишечного тракта?
Здоровье ЖКТ
В момент рождения желудочно-кишечный тракт ребенка практически стерилен: в нем еще нет ни остатков пищи, ни жидкости, ни миллиардов бактерий (одноклеточных микроорганизмов), жизнедеятельность, размножение и «ранняя» смерть которых обеспечивает человеческий организм всем, что хотите: от супер-иммунитета до витаминов группы B и стула без запоров.
Через два-три дня после рождения ребенка орды (миллиарды миллиардов) бактерий, привнесенные с молоком матери (не с формулой) «захватывают» теплую, приветливую среду маленького стерильного кишечника и размножаются с неимоверной скоростью… Этому ребенку повезло.
Состояние, когда в кишечнике нет необходимых симбиотических (дружественно сожительствующих) бактерий называется дисбактериоз (от греч. dys…, лат. dis… — расстройство, затруднение).
Дисбактериоз определяется функциональным анализом кала или (не менее надежно) опросом пациента. Основные симптомы дисбактериоза — запоры, поносы, газы, несварение, вспучивание кишечника, хроническая усталость, дрожжевые влагалищные инфекции (yeast infection), хронические респираторные заболевания, пониженный иммунитет и целый ряд симптомов недостаточности витаминов группы B и витамина К, который отвечает за свертывание крови и усвоение минералов костями (предупреждение остеопороза).
Эту болезнь, согласно словарю, «…характеризует изменение видового состава и количественных соотношений нормальной микрофлоры органа (главным образом кишечника), сопровождающееся развитием нетипичных для него микробов. Наступает под влиянием конкурирующих микроорганизмов, антибиотиков, изменения питания».
Увы, болезнь disbacteriosis (она же dysbacteriosis, disbiosis) известна вашему американскому врачу только понаслышке.
В США дисбактериоз вообще не входит (!!!) в список «признанных» болезней, несмотря на то, что, по мнению экспертов, более 90% населения земного шара в той или иной форме страдает от дисбактериоза, особенно остро — грудные дети на формуле и основательно «залеченные» пожилые.
Да и как иначе:
● Антибиотики — главное «орудие» против всех без исключения бактериальных инфекций. Однако антибиотики начинают свою работу со… стерилизации вашего желудочно-кишечного тракта — будто бы вы заново родились, только уже не у кого взять грудное молоко и материнскую грудь…
● «Молочная» формула из супермаркета заменила грудное молоко для абсолютного большинства младенцев. Безобразие дошло до того, что недавно Surgeon General (Главный врач США) объявил пропагандистскую «кампанию» о пользе кормления грудью. Наконец-то!
● Согласно американской статистике, 38% врачей-педиатров выписывают антибиотики детям не по показаниям, а по требованию родителей, а у взрослых — вообще антибактериальная вакханалия: антибиотиками «лечится» всё подряд — от невинной царапины, которая нуждается в йоде, до гриппа, который антибиотиками только усугубляется.
● Бактерий, простите за грубость, полно, как дерьма в отхожей яме. Их не запатентуешь и не продашь по рецепту по $100 флакон. А то, что не может стать предметом прибыли, — не входит в круг интересов фармацевтической индустрии и, соответственно, не попало ни в Фармакопею (государственный регистр лекарственных препаратов), ни в учебники для студентов-медиков и не стало предметом пропаганды (рекламы), предназначенной для специалистов и потребителей.
● Стиль и продукты питания, рекомендуемые «прогрессивными специалистами» на базе так называемой Пищевой пирамиды (Food Choices Pyramid), идентичны в своей основе чашке Петри для выращивания бактерий.
В фундаменте этой «пирамиды смерти» находятся продукты, которые несут максимальную прибыль производителям и максимальный вред здоровью из-за высокого содержания углеводов (сахаров), клейковины (gluten), нерастворимой клетчатки и дефицита незаменимых белков и жиров — это злаковые (хлеб, булки, каши, лапша), фрукты и соки (особенно тропические), овощи. Эти продукты, как питательная среда в чашке Петри, поощряют рост патогенных и квазипатогенных анаэробных бактерий в кишечнике.
Когда практически вся страна страдает от одной болезни, с точки зрения эпидемиологов, — это уже не болезнь, а состояние. А раз состояние, а не болезнь, значит не лечится.
Надо отметить, не без доли цинизма, что такое положение дел необычайно прибыльно и для производителей и для целителей — хронический дисбактериоз у абсолютного большинства американцев и, соответственно, плохое состояние здоровья еще больше подстегивает их полагаться на порочную Пищевую пирамиду и… на лечение от сопутствующих болезней… Все при деле, всем выгодно: и производителям, и продавцам, и медицинскому сектору.
Хотите иммунитет — «загрязняйте» кишечник!
Первое правило здорового кишечника и хорошего иммунитета — устранение дисбактериоза и поддержание желудочно-кишечной микрофлоры в оптимальном состоянии.
Неспецифическая защита организма осуществляется клетками-фагоцитами, которые «поглощают» вирусы и бактерии. Способность к фагоцитозу проявляют клетки крови и различных органов. Активизация этих клеток осуществляется, в основном, микроорганизмами в вашем кишечнике.
Вот почему маленькие дети и домашние животные подбирают и съедают кал (собаки, человека) — таким образом не обременённое социальными формальностями подсознание направляет их к тому ресурсу, которого не хватает в их организме. К счастью (для этих детей и собак), что у кого-то в США еще есть «здоровый» (т.е. богатый бактериями) кал.
Кстати, в Англии, в последнее время так и лечат астму у детей — родителям «прописывают» отправлять детей играть в песочнице и не мыть руки. Как вы знаете, кроме детей, привязанность к песочнице, но уже как к «общественной» уборной, разделяют армии уличных котов… Я не шучу. Согласитесь, ради здоровья ребёнка выбор между грязной песочницей и астмой однозначен...
Хроническое расстройство тонкого кишечника (enterit)
В начальном отделе кишечника (тонкой кишке) происходит переваривание пищевых продуктов, то есть, разложение их на составные элементы, которые затем всасываются в кровь. Хронический энтерит — воспалительное заболевания тонкого кишечника.
Среди множества причин энтерита ключевыми являются несварение из-за заболевания желудка (хронический гастрит) и недостаточное производство ферментов поджелудочной железой (хронический панкреатит), в результате чего в кишечник попадают плохо обработанные ферментами пищевые массы. Нередко энтерит провоцируют кишечные инфекции, пищевые отравления, паразитарные заболевания, лекарственные препараты, изменяющие кислотно-щелочной баланс в кишечнике, нарушение режима питания, непривычная по составу пища и алкогольные напитки.
Во время обострения нарушается переваривание пищи в кишечнике, активизируются патогенные (анаэробные) микроорганизмы, прогрессирует дисбактериоз кишечника, нарушается всасывание воды, белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов и меняется скорость прохождения переваренной пищи по кишечнику.
Поскольку переваривание и всасывание происходят в тонком кишечнике — основными симптомами хронического энтерита являются неприятные ощущения в центре живота (в области пуповины), вздутие живота, урчание, стул более жидкой консистенции, иногда с неприятным запахом. Вследствие нарушения абсорбции питательных веществ часто происходит резкое, вплоть до истощения, похудение, исчезают мышцы (muscle wasting), снижаются работоспособность и уровень энергии.
Очень часто гастрит, энтерит и колит развиваются по цепочке, начиная с гастрита. Рекомендации по ликвидации энтерита идентичны рекомендациям и по гастриту (изжоги, несварение), и по колиту.
Целиакия (celiac disease, sprue)
Целиакия — редкое заболевание кишечника, обусловленное отсутствием или недостаточностью ферментов, расщепляющих в кишечнике глютен — клейковину, которая содержится в злаковых — пшенице, ржи, ячмене, овсе и изделиях из них — хлебе, бубликах, лапше, кашах, крупах и других.
Отходы непереваренного глютена токсичны для слизистой кишечника и вызывают её воспаление. Из-за редкости этого заболевания и симптомов, аналогичных энтериту, оно часто не диагностируется.
Для больных целиакией характерны поносы после еды, богатой глютеном, вспучивание кишечника, дискомфорт, загазованность и другие симптомы диспепсии. Самое опасное из последствий этой болезни — нарушение всасывания в кишечнике и, как следствие, авитаминоз, деминерализация и истощение больного. Глютен отсутствует в продуктах, на которых базируется функциональный стиль питания.
Интересно отметить, что целиакия чаще встречается у лиц европейского происхождения, что еще раз подтверждает мой тезис: продукты из злаковых — основа нынешней пирамиды «здорового» питания — на протяжение всей эволюции не входили в диету наших предков и антагонистичны организму человека.
Большинство заболеваний кишечника — начальная форма целиакии. Неудивительно, что практически все пациенты, которые обращаются ко мне с желудочно-кишечными расстройствами, начинают свой день, часто по совету врача, с бублика (bagel) или с овсяной каши — двух продуктов с наиболее высоким содержанием глютена.
Запоры
Запоры — тема, несомненно, не из приятных, но лучше обсуждать форму, цвет и запах стула, чем «лечиться» от рака желудка, кишечника и прямой кишки, или, пока заживают послеоперационные раны, носить под полой приемник для экскрементов, не говоря уже о физиологическом и психологическом дискомфорте от хронических запоров.
Статья "Запоры - не простая ситуация" - >ЗДЕСЬ<
Увы, отношение американских гастроэнтерологов к запорам можно охарактеризовать даже не как
Питание «без остатка» и диетическая клетчатка
Давайте еще раз остановимся на концепции питания «без остатка», которую проще всего понять на примере грудного младенца, который питается исключительно молоком матери. Несмотря на отсутствие каких-либо нерастворимых компонентов и клетчатки в грудном молоке, у здорового ребёнка обильный мягкий стул один-два раз в день. К тому же, в этот период у ребенка еще не развиты мышцы живота, чтобы выдавливать из себя отходы...
Так же, в идеале, должно быть и у вас, если вы едите продукты, которые усваиваются без остатка. Вот почему у людей даже во время лечебного голодания регулярный стул (разумеется, у здоровых) — отсутствие пищи не может существенно повлиять на функциональность кишечника, так как в нормальном стуле содержится лишь 10% остатков пищи!
Статья "Секреты Клетчатки" - >ЗДЕСЬ<
В чем же проблема с клетчаткой?
Почему «эксперты» и врачи рекомендуют питание, богатое клетчаткой?
Поможет ли вам клетчатка избавиться от запоров? Чисто механически, несомненно — да! Позволю себе повторить, что пищевая клетчатка и препараты из клетчатки, в полном смысле слова, набивают кишки водоабсорбирующей массой, как фарш колбасу, пока давление сверху не вытолкнет содержимое через тот конец, который ниже. Элементарная физика.
К сожалению, помимо «выдавливания» экскрементов, постоянное присутствие клетчатки в ваших кишках приносит немало вреда. Нерастворимая клетчатка, целлюлоза, стимулирует обильное выделение желудочного сока и ферментов, потому что желудочно-кишечный тракт не терпит непереваренной пищи. Беспрерывное переваривание перегружает пищеварительные железы, ведет к чрезмерной потере минералов, обезвоживанию и повышенной кислотности.
Кроме того, нерастворимая клетчатка — идеальная среда для процветания миллиардов патогенных бактерий, которые попадают в кишечник с пищей.
Статья "Клетчатка клетчатке рознь" - >ССЫЛКА<
Там где бактерии, там брожение и гниение. Где брожение, там газы и кислотность. Где кислотность — там плохое усвоение, идеальная среда для разъедания слизистой кишечника, прохождения в кровь патогенов, образования язв, полипов и злокачественных опухолей.
Французы и итальянцы — любители поесть до отвала, — зная эти пагубные характеристики клетчатки, веками снимают шкурку с помидоров и перцев, перед подачей на стол. Это и позволяет им поглощать за обедом пять-шесть блюд без отрицательных последствий для желудка, кишечника, печени и талии!
Консистенция (немного более плотная), цвет и запах стула ребенка на грудном молоке — надежный ориентир. Если у вас такой же, это означает, что вы великолепно перевариваете пищу, она усваивается практически без остатка, и в вашем кишечнике достаточно симбиотической микрофлоры. Конечно, чем вы старше, тем труднее добиться такого идеального стула, но даже не совсем «идеальный» стул гораздо лучше, чем хронические запоры.
Слабительные Наиболее простое и очевидное решение проблемы с запорами — слабительные лекарства, которые в избытке продаются и по рецепту, и без него.
Существует четыре основных вида слабительных средств:
● Минеральные соли, которые увеличивают объем воды в толстом кишечнике и стимулируют дефекацию — сульфат магния (magnesium sulfate, Epsom salts), гидроокись магния (magnesium hydroxide), сульфат натрия (sodium sulfate, Glauber's salt) и тартрат калия и натрия (potassium sodium tartrate, Rochelle salt or Seidlitz powder).
● Размягчители стула. Для этого используются минеральные масла или лекарства, которые размягчают стул за счет увеличения в нём объема воды.
● Натуральные препараты из клетчатки для увеличения объема стула за счет их водоабсорбирующих свойств.
● Синтетические и натуральные стимулирующие слабительные. Эти препараты раздражают стенки толстой кишки, искусственно провоцируя ситуацию, аналогичную поносу или усиливают моторику кишечника
Возможна также комбинация двух или трех препаратов из вышеперечисленных групп, в основном стимуляторов и размягчителей.
Нужда в слабительных — индикатор хронического дисбактериоза (дефицита бактерий) и нарушенного пищеварения. Длительное применение любых слабительных нежелательно из-за их разрушительного эффекта на слизистую тонкого и толстого кишечника, систематического обезвоживания, выведения из организма витаминов и минералов и привыкания.
Сложнее всего восстановить нормальный стул пациентам, которые привыкли к регулярному приему слабительных. Они попадают в своего рода замкнутый круг: без слабительных — нет стула, со слабительными — невозможно быстро и надежно «привить» микрофлору в кишечнике. Остается только запастись терпением и постепенно перетренировать организм, воспользовавшись рекомендациями, изложенными в этой главе.
Перетренировка толстого кишечника После многих лет хронических запоров атрофируются рецепторы в толстой кишке, которые стимулируют позывы. В этом случае вам необходима длительная перетренировка.
Придерживайтесь следующего режима:
● Сразу после сна выпейте небольшими глотками стакан теплой питьевой или кипяченой воды. Это идеальное время для приема Комплексов Усиления Моторики Кишечника. Также после ужина - оптимальное время приема для комфортного похода в уборную утром до завтрака.
● Сделайте небольшую разминку или просто походите по комнате. Если у вас нет позывов, воспользуйтесь одной или даже двумя глицериновыми свечами (Glycerin Suppositories Laxative, продаются в любой аптеке). Или сделайте специальные упражнения - обратитесь к эксперту за рекомендациями. Они отлично и безопасно стимулируют дефекацию.
● Постарайтесь приучить себя пользоваться туалетом в одно и то же время. Даже если вы находитесь на работе, никогда не сдерживайте позывы. Многие женщины и мужчины, из-за брезгливости, терпят до вечера. Этого нельзя делать ни в коем случае. В аптеках продаются детские гигиенические мокрые салфетки, а крышку унитаза, если не окажется разовых прокладок, всегда можно накрыть туалетной бумагой или бумажными полотенцами.
● Приучите ваших детей регулярно иметь стул перед уходом в школу. Кроме любви, заботы и ласки, это, пожалуй, один из самых больших подарков, который вы можете сделать вашему ребёнку, особенно девочке.
Не забывайте о разнице между регулярностью (это вопрос тренировки и навыков) и качеством стула. Насколько быстро вы приучите себя к регулярности — зависит от вас.
Качество стула, при здоровом питании и кишечнике, у вас изменится быстро.
Витамин D – это самый важный недостающий ингредиент, необходимый для восстановления здоровья кишечника и, следовательно, здоровья в целом.
Он необходим для стимулирования роста энтероцитных стволовых клеток, которые ремонтируют стенку кишечника, каждый день повреждаемую многими факторами и агрессорами.
Повышение уровня витамина D в крови до 70 – 100 нг/мл в день необходимо большинству людей, а для этого, возможно, потребуется принимать не менее 40 000 МЕ в день.
Однако если вы не сдаете регулярные анализы на витамин D, лучше для начала ограничиться 5000 – 10 000 МЕ в день.
Пробиотики и пребиотики
✓ Восстановите стенку кишечника с помощью витамина D и рыбьего жира, как говорилось выше, а также L-глутамина (белка, который кормит клетки кишечника), олеиновой кислоты из топленого масла, полифенолов вроде экстракта виноградной косточки и пикногенола и антоцианинов – полифенолов из темных ягод вроде ежевики. Все это можно купить без рецепта.
✓ Активируйте и успокойте лейкоциты в стенке кишечника с помощью пищевых добавок индол-3-карбинола и дииндолилметана (или просто ешьте больше крестоцветных овощей - капуста брокколи).
Чтобы вырастить новый Здоровый «тропический лес» в кишечнике, требуется от 6 недель до года.
Через два-три дня после рождения ребенка орды (миллиарды миллиардов) бактерий, привнесенные с молоком матери (не с формулой) «захватывают» теплую, приветливую среду маленького стерильного кишечника и размножаются с неимоверной скоростью… Этому ребенку повезло.
Состояние, когда в кишечнике нет необходимых симбиотических (дружественно сожительствующих) бактерий называется дисбактериоз (от греч. dys…, лат. dis… — расстройство, затруднение).
Дисбактериоз определяется функциональным анализом кала или (не менее надежно) опросом пациента. Основные симптомы дисбактериоза — запоры, поносы, газы, несварение, вспучивание кишечника, хроническая усталость, дрожжевые влагалищные инфекции (yeast infection), хронические респираторные заболевания, пониженный иммунитет и целый ряд симптомов недостаточности витаминов группы B и витамина К, который отвечает за свертывание крови и усвоение минералов костями (предупреждение остеопороза).
Эту болезнь, согласно словарю, «…характеризует изменение видового состава и количественных соотношений нормальной микрофлоры органа (главным образом кишечника), сопровождающееся развитием нетипичных для него микробов. Наступает под влиянием конкурирующих микроорганизмов, антибиотиков, изменения питания».
Увы, болезнь disbacteriosis (она же dysbacteriosis, disbiosis) известна вашему американскому врачу только понаслышке.
В США дисбактериоз вообще не входит (!!!) в список «признанных» болезней, несмотря на то, что, по мнению экспертов, более 90% населения земного шара в той или иной форме страдает от дисбактериоза, особенно остро — грудные дети на формуле и основательно «залеченные» пожилые.
Да и как иначе:
● Антибиотики — главное «орудие» против всех без исключения бактериальных инфекций. Однако антибиотики начинают свою работу со… стерилизации вашего желудочно-кишечного тракта — будто бы вы заново родились, только уже не у кого взять грудное молоко и материнскую грудь…
● «Молочная» формула из супермаркета заменила грудное молоко для абсолютного большинства младенцев. Безобразие дошло до того, что недавно Surgeon General (Главный врач США) объявил пропагандистскую «кампанию» о пользе кормления грудью. Наконец-то!
● Согласно американской статистике, 38% врачей-педиатров выписывают антибиотики детям не по показаниям, а по требованию родителей, а у взрослых — вообще антибактериальная вакханалия: антибиотиками «лечится» всё подряд — от невинной царапины, которая нуждается в йоде, до гриппа, который антибиотиками только усугубляется.
● Бактерий, простите за грубость, полно, как дерьма в отхожей яме. Их не запатентуешь и не продашь по рецепту по $100 флакон. А то, что не может стать предметом прибыли, — не входит в круг интересов фармацевтической индустрии и, соответственно, не попало ни в Фармакопею (государственный регистр лекарственных препаратов), ни в учебники для студентов-медиков и не стало предметом пропаганды (рекламы), предназначенной для специалистов и потребителей.
● Стиль и продукты питания, рекомендуемые «прогрессивными специалистами» на базе так называемой Пищевой пирамиды (Food Choices Pyramid), идентичны в своей основе чашке Петри для выращивания бактерий.
В фундаменте этой «пирамиды смерти» находятся продукты, которые несут максимальную прибыль производителям и максимальный вред здоровью из-за высокого содержания углеводов (сахаров), клейковины (gluten), нерастворимой клетчатки и дефицита незаменимых белков и жиров — это злаковые (хлеб, булки, каши, лапша), фрукты и соки (особенно тропические), овощи. Эти продукты, как питательная среда в чашке Петри, поощряют рост патогенных и квазипатогенных анаэробных бактерий в кишечнике.
Когда практически вся страна страдает от одной болезни, с точки зрения эпидемиологов, — это уже не болезнь, а состояние. А раз состояние, а не болезнь, значит не лечится.
Надо отметить, не без доли цинизма, что такое положение дел необычайно прибыльно и для производителей и для целителей — хронический дисбактериоз у абсолютного большинства американцев и, соответственно, плохое состояние здоровья еще больше подстегивает их полагаться на порочную Пищевую пирамиду и… на лечение от сопутствующих болезней… Все при деле, всем выгодно: и производителям, и продавцам, и медицинскому сектору.
Хотите иммунитет — «загрязняйте» кишечник!
Первое правило здорового кишечника и хорошего иммунитета — устранение дисбактериоза и поддержание желудочно-кишечной микрофлоры в оптимальном состоянии.
Неспецифическая защита организма осуществляется клетками-фагоцитами, которые «поглощают» вирусы и бактерии. Способность к фагоцитозу проявляют клетки крови и различных органов. Активизация этих клеток осуществляется, в основном, микроорганизмами в вашем кишечнике.
Вот почему маленькие дети и домашние животные подбирают и съедают кал (собаки, человека) — таким образом не обременённое социальными формальностями подсознание направляет их к тому ресурсу, которого не хватает в их организме. К счастью (для этих детей и собак), что у кого-то в США еще есть «здоровый» (т.е. богатый бактериями) кал.
Кстати, в Англии, в последнее время так и лечат астму у детей — родителям «прописывают» отправлять детей играть в песочнице и не мыть руки. Как вы знаете, кроме детей, привязанность к песочнице, но уже как к «общественной» уборной, разделяют армии уличных котов… Я не шучу. Согласитесь, ради здоровья ребёнка выбор между грязной песочницей и астмой однозначен...
Хроническое расстройство тонкого кишечника (enterit)
В начальном отделе кишечника (тонкой кишке) происходит переваривание пищевых продуктов, то есть, разложение их на составные элементы, которые затем всасываются в кровь. Хронический энтерит — воспалительное заболевания тонкого кишечника.
Среди множества причин энтерита ключевыми являются несварение из-за заболевания желудка (хронический гастрит) и недостаточное производство ферментов поджелудочной железой (хронический панкреатит), в результате чего в кишечник попадают плохо обработанные ферментами пищевые массы. Нередко энтерит провоцируют кишечные инфекции, пищевые отравления, паразитарные заболевания, лекарственные препараты, изменяющие кислотно-щелочной баланс в кишечнике, нарушение режима питания, непривычная по составу пища и алкогольные напитки.
Во время обострения нарушается переваривание пищи в кишечнике, активизируются патогенные (анаэробные) микроорганизмы, прогрессирует дисбактериоз кишечника, нарушается всасывание воды, белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов и меняется скорость прохождения переваренной пищи по кишечнику.
Поскольку переваривание и всасывание происходят в тонком кишечнике — основными симптомами хронического энтерита являются неприятные ощущения в центре живота (в области пуповины), вздутие живота, урчание, стул более жидкой консистенции, иногда с неприятным запахом. Вследствие нарушения абсорбции питательных веществ часто происходит резкое, вплоть до истощения, похудение, исчезают мышцы (muscle wasting), снижаются работоспособность и уровень энергии.
Очень часто гастрит, энтерит и колит развиваются по цепочке, начиная с гастрита. Рекомендации по ликвидации энтерита идентичны рекомендациям и по гастриту (изжоги, несварение), и по колиту.
Целиакия (celiac disease, sprue)
Целиакия — редкое заболевание кишечника, обусловленное отсутствием или недостаточностью ферментов, расщепляющих в кишечнике глютен — клейковину, которая содержится в злаковых — пшенице, ржи, ячмене, овсе и изделиях из них — хлебе, бубликах, лапше, кашах, крупах и других.
Отходы непереваренного глютена токсичны для слизистой кишечника и вызывают её воспаление. Из-за редкости этого заболевания и симптомов, аналогичных энтериту, оно часто не диагностируется.
Для больных целиакией характерны поносы после еды, богатой глютеном, вспучивание кишечника, дискомфорт, загазованность и другие симптомы диспепсии. Самое опасное из последствий этой болезни — нарушение всасывания в кишечнике и, как следствие, авитаминоз, деминерализация и истощение больного. Глютен отсутствует в продуктах, на которых базируется функциональный стиль питания.
Интересно отметить, что целиакия чаще встречается у лиц европейского происхождения, что еще раз подтверждает мой тезис: продукты из злаковых — основа нынешней пирамиды «здорового» питания — на протяжение всей эволюции не входили в диету наших предков и антагонистичны организму человека.
Большинство заболеваний кишечника — начальная форма целиакии. Неудивительно, что практически все пациенты, которые обращаются ко мне с желудочно-кишечными расстройствами, начинают свой день, часто по совету врача, с бублика (bagel) или с овсяной каши — двух продуктов с наиболее высоким содержанием глютена.
Запоры
Запоры — тема, несомненно, не из приятных, но лучше обсуждать форму, цвет и запах стула, чем «лечиться» от рака желудка, кишечника и прямой кишки, или, пока заживают послеоперационные раны, носить под полой приемник для экскрементов, не говоря уже о физиологическом и психологическом дискомфорте от хронических запоров.
Статья "Запоры - не простая ситуация" - >ЗДЕСЬ<
Увы, отношение американских гастроэнтерологов к запорам можно охарактеризовать даже не как
Питание «без остатка» и диетическая клетчатка
Давайте еще раз остановимся на концепции питания «без остатка», которую проще всего понять на примере грудного младенца, который питается исключительно молоком матери. Несмотря на отсутствие каких-либо нерастворимых компонентов и клетчатки в грудном молоке, у здорового ребёнка обильный мягкий стул один-два раз в день. К тому же, в этот период у ребенка еще не развиты мышцы живота, чтобы выдавливать из себя отходы...
Так же, в идеале, должно быть и у вас, если вы едите продукты, которые усваиваются без остатка. Вот почему у людей даже во время лечебного голодания регулярный стул (разумеется, у здоровых) — отсутствие пищи не может существенно повлиять на функциональность кишечника, так как в нормальном стуле содержится лишь 10% остатков пищи!
Статья "Секреты Клетчатки" - >ЗДЕСЬ<
В чем же проблема с клетчаткой?
Почему «эксперты» и врачи рекомендуют питание, богатое клетчаткой?
Поможет ли вам клетчатка избавиться от запоров? Чисто механически, несомненно — да! Позволю себе повторить, что пищевая клетчатка и препараты из клетчатки, в полном смысле слова, набивают кишки водоабсорбирующей массой, как фарш колбасу, пока давление сверху не вытолкнет содержимое через тот конец, который ниже. Элементарная физика.
К сожалению, помимо «выдавливания» экскрементов, постоянное присутствие клетчатки в ваших кишках приносит немало вреда. Нерастворимая клетчатка, целлюлоза, стимулирует обильное выделение желудочного сока и ферментов, потому что желудочно-кишечный тракт не терпит непереваренной пищи. Беспрерывное переваривание перегружает пищеварительные железы, ведет к чрезмерной потере минералов, обезвоживанию и повышенной кислотности.
Кроме того, нерастворимая клетчатка — идеальная среда для процветания миллиардов патогенных бактерий, которые попадают в кишечник с пищей.
Статья "Клетчатка клетчатке рознь" - >ССЫЛКА<
Там где бактерии, там брожение и гниение. Где брожение, там газы и кислотность. Где кислотность — там плохое усвоение, идеальная среда для разъедания слизистой кишечника, прохождения в кровь патогенов, образования язв, полипов и злокачественных опухолей.
Французы и итальянцы — любители поесть до отвала, — зная эти пагубные характеристики клетчатки, веками снимают шкурку с помидоров и перцев, перед подачей на стол. Это и позволяет им поглощать за обедом пять-шесть блюд без отрицательных последствий для желудка, кишечника, печени и талии!
Консистенция (немного более плотная), цвет и запах стула ребенка на грудном молоке — надежный ориентир. Если у вас такой же, это означает, что вы великолепно перевариваете пищу, она усваивается практически без остатка, и в вашем кишечнике достаточно симбиотической микрофлоры. Конечно, чем вы старше, тем труднее добиться такого идеального стула, но даже не совсем «идеальный» стул гораздо лучше, чем хронические запоры.
Слабительные Наиболее простое и очевидное решение проблемы с запорами — слабительные лекарства, которые в избытке продаются и по рецепту, и без него.
Существует четыре основных вида слабительных средств:
● Минеральные соли, которые увеличивают объем воды в толстом кишечнике и стимулируют дефекацию — сульфат магния (magnesium sulfate, Epsom salts), гидроокись магния (magnesium hydroxide), сульфат натрия (sodium sulfate, Glauber's salt) и тартрат калия и натрия (potassium sodium tartrate, Rochelle salt or Seidlitz powder).
● Размягчители стула. Для этого используются минеральные масла или лекарства, которые размягчают стул за счет увеличения в нём объема воды.
● Натуральные препараты из клетчатки для увеличения объема стула за счет их водоабсорбирующих свойств.
● Синтетические и натуральные стимулирующие слабительные. Эти препараты раздражают стенки толстой кишки, искусственно провоцируя ситуацию, аналогичную поносу или усиливают моторику кишечника
Возможна также комбинация двух или трех препаратов из вышеперечисленных групп, в основном стимуляторов и размягчителей.
Нужда в слабительных — индикатор хронического дисбактериоза (дефицита бактерий) и нарушенного пищеварения. Длительное применение любых слабительных нежелательно из-за их разрушительного эффекта на слизистую тонкого и толстого кишечника, систематического обезвоживания, выведения из организма витаминов и минералов и привыкания.
Сложнее всего восстановить нормальный стул пациентам, которые привыкли к регулярному приему слабительных. Они попадают в своего рода замкнутый круг: без слабительных — нет стула, со слабительными — невозможно быстро и надежно «привить» микрофлору в кишечнике. Остается только запастись терпением и постепенно перетренировать организм, воспользовавшись рекомендациями, изложенными в этой главе.
Перетренировка толстого кишечника После многих лет хронических запоров атрофируются рецепторы в толстой кишке, которые стимулируют позывы. В этом случае вам необходима длительная перетренировка.
Придерживайтесь следующего режима:
● Сразу после сна выпейте небольшими глотками стакан теплой питьевой или кипяченой воды. Это идеальное время для приема Комплексов Усиления Моторики Кишечника. Также после ужина - оптимальное время приема для комфортного похода в уборную утром до завтрака.
● Сделайте небольшую разминку или просто походите по комнате. Если у вас нет позывов, воспользуйтесь одной или даже двумя глицериновыми свечами (Glycerin Suppositories Laxative, продаются в любой аптеке). Или сделайте специальные упражнения - обратитесь к эксперту за рекомендациями. Они отлично и безопасно стимулируют дефекацию.
● Постарайтесь приучить себя пользоваться туалетом в одно и то же время. Даже если вы находитесь на работе, никогда не сдерживайте позывы. Многие женщины и мужчины, из-за брезгливости, терпят до вечера. Этого нельзя делать ни в коем случае. В аптеках продаются детские гигиенические мокрые салфетки, а крышку унитаза, если не окажется разовых прокладок, всегда можно накрыть туалетной бумагой или бумажными полотенцами.
● Приучите ваших детей регулярно иметь стул перед уходом в школу. Кроме любви, заботы и ласки, это, пожалуй, один из самых больших подарков, который вы можете сделать вашему ребёнку, особенно девочке.
Не забывайте о разнице между регулярностью (это вопрос тренировки и навыков) и качеством стула. Насколько быстро вы приучите себя к регулярности — зависит от вас.
Качество стула, при здоровом питании и кишечнике, у вас изменится быстро.
Витамин D – это самый важный недостающий ингредиент, необходимый для восстановления здоровья кишечника и, следовательно, здоровья в целом.
Он необходим для стимулирования роста энтероцитных стволовых клеток, которые ремонтируют стенку кишечника, каждый день повреждаемую многими факторами и агрессорами.
Повышение уровня витамина D в крови до 70 – 100 нг/мл в день необходимо большинству людей, а для этого, возможно, потребуется принимать не менее 40 000 МЕ в день.
Однако если вы не сдаете регулярные анализы на витамин D, лучше для начала ограничиться 5000 – 10 000 МЕ в день.
Пробиотики и пребиотики
✓ Восстановите стенку кишечника с помощью витамина D и рыбьего жира, как говорилось выше, а также L-глутамина (белка, который кормит клетки кишечника), олеиновой кислоты из топленого масла, полифенолов вроде экстракта виноградной косточки и пикногенола и антоцианинов – полифенолов из темных ягод вроде ежевики. Все это можно купить без рецепта.
✓ Активируйте и успокойте лейкоциты в стенке кишечника с помощью пищевых добавок индол-3-карбинола и дииндолилметана (или просто ешьте больше крестоцветных овощей - капуста брокколи).
Чтобы вырастить новый Здоровый «тропический лес» в кишечнике, требуется от 6 недель до года.
Прилежная работа в ЖКТ
Теперь давайте внимательнее посмотрим, что происходит в вашем желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).
Для многих «гастарбайтеров» ваш кишечник – это и жилье, и место работы: они разрушают и переваривают клеточные стенки растений, извлекают энергию и передают ее вашему организму в виде жиров.
Как и все другие животные, мы полностью зависим от работы этих трудяг-микробов. Даже термит не может точить дерево: бактерии в его маленьком животе переваривают дерево и превращают его в энергию. Если бы их там не было, термит бы умер с голоду.
Одна из двух главных задач работников – извлекать энергию из растений, которые ест хозяин.
Другая – служить дозорными для иммунной системы носителя.
Поскольку в холобиоме очень много генетического материала, некоторые ученые, в том числе и я, считают, что мы, по сути, отдали иммунную разведку на аутсорсинг(сторонний исполнитель), словно выложив свой генетический материал в облако.
Превалирующая теория состоит в том, что мы отдали нашему холобиому на аутсорсинг первичную проверку «свой-чужой» и работу по борьбе с врагами.
Несмотря на то, что кишечные микробы живут вроде бы внутри нас, на самом деле они остаются снаружи. ЖКТ человека – это просто тоннель, проходящий через наше тело.
Место жительства этих «гастарбайтеров» разнится в зависимости от биологического вида, но обычно у животных есть три основных места расселения микробов, разлагающих растительный материал: у коров и других жвачных животных они живут в желудке (или нескольких желудках), у горилл и других человекообразных обезьян – в тонкой кишке, у людей – в толстой кишке.
Чтобы понять, к чему мы ведем, давайте остановимся и проведем небольшой урок анатомии.
Ваш желудочно-кишечный тракт, который простирается от рта до анального отверстия, – это на самом деле кожа, вывернутая наизнанку.
Внутренняя оболочка вашего кишечника топологически находится снаружи вас. Да, верно, внутренняя поверхность вашего кишечника – такая же часть внешнего мира, как и все, что вы видите вокруг вас.
Ого! Как такое может быть? Если оно внутри меня, как оно одновременно может быть снаружи?
Представьте себе автомобильный туннель, проходящий под рекой. Машины, въезжающие в туннель и выезжающие из него, находятся вне реки. Проезжая по туннелю, они ведь тоже находятся не в реке?
Конечно, нет. Они по-прежнему вне реки, но едут по проходу, содержащему воздух, а не воду. Несмотря на то что они, как кажется, въезжают в реку и появляются с другой стороны, «в» реку они не попадают.
Точно так же и почти вся еда, которую вы проглатываете, а также ваши «гастарбайтеры», на первый взгляд, находятся внутри вас, но на самом деле они снаружи, пусть и проходят сквозь вас.
Стенка кишечника служит пограничной стеной, отделяющей гастарбайтеров от тела.
Ваша кожа является домом для триллионов микробов кожной микрофлоры, которые тоже выполняют две важные функции: первая – защищать вас от внешнего мира, вторая – усваивать и выводить материалы. Первая из этих функций важнее – по крайней мере, мы так думали.
Поверхность вашего кишечника – это кожа, вывернутая наизнанку, и она выполняет те же две роли, что и кожа.
Однако в этом случае более важная ее работа – усваивать материалы в форме пищи.
Напоминаем: площадь поверхности кишечника, свернутого в тугую спираль в вашем организме, равна площади теннисного корта!
Но в этом состоит проблема.
Как вы уже знаете, стенка кишечника толщиной всего в одну клетку. Эти клетки связаны вместе плотными контактами, задача которых – не дать ничему «чужеродному» пересечь барьер и попасть в ткани и кровеносную систему организма.
Они должны держать содержимое кишечника, в том числе и холобиом, там, где ему самое место – снаружи вас. Если оно попадает внутрь вас, начинается настоящий ад.
Свою первую коллекцию микробов вы получили в наследство от матери. Когда вы проходили по родовым путям, ее микробы осаждались на вас, составляя ваш первоначальный холобиом.
Эта коллекция была необходима для обучения вашей новорожденной иммунной системы и ее клеток – этот процесс на самом деле начинается еще до рождения.
Lactobacilli, микробы, которые питаются молочным сахаром (лактозой), обычно не живут во влагалище, но в последние три месяца беременности мигрируют туда.
Грудное молоко матери содержит сложные молекулы сахаров (олигосахариды), которые не может переварить младенец, но которые необходимы для здоровья и размножения его бактерий?
А знали ли вы, что без нормального набора микробов, полученного от матери, ваша иммунная система не сможет развиться нормально?
Если ребенок рождается путем кесарева сечения, то ему требуется целых шесть месяцев, чтобы собрать нормальный набор микробов и получить функционирующую иммунную систему, только потому, что он не проходил по маминым родовым путям!
Все на месте
Два с лишним килограмма организмов – бактерий, червей, простейших, грибков, плесеней и вирусов, коллективно известных как ваш холобиом, – живет в вашем кишечнике, на коже и в воздухе вокруг вас.
Без них вы не были в полной мере собой. Ученые идентифицировали более десяти тысяч организмов, живущих в холобиоме, и их количество растет каждый год – с расширением проекта «Микробиом человека».
Микробиом человека – это два с лишним килограмма бактерий, простейших, грибков, плесеней, вирусов и даже червей, живущих на нас, внутри нас и вокруг нас.
Почему эти два килограмма микробов связаны с вами?
Ваш холобиом играет большую роль в работе иммунной, нервной и гормональной систем, а также сообщает человеческим клеткам, как идут дела во «внешнем» мире.
Микробы в вашем желудочно-кишечном тракте переваривают то, что не можете переварить вы, и отдают вам переваренную пищу, но еще они борются с веществами, которые могут навредить вам при употреблении в пищу – в том числе с растительными белками
Обращайтесь за индивидуальной консультацией и сопровождением к нашим экспертам(ЗДЕСЬ).
Присоединяйтесь на "Курс Эволюции Тела":
Практическая Диетология и
Базовая Нутрициология и
Курс "Биохимия счастья и успеха".
Теперь давайте внимательнее посмотрим, что происходит в вашем желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).
Для многих «гастарбайтеров» ваш кишечник – это и жилье, и место работы: они разрушают и переваривают клеточные стенки растений, извлекают энергию и передают ее вашему организму в виде жиров.
Как и все другие животные, мы полностью зависим от работы этих трудяг-микробов. Даже термит не может точить дерево: бактерии в его маленьком животе переваривают дерево и превращают его в энергию. Если бы их там не было, термит бы умер с голоду.
Одна из двух главных задач работников – извлекать энергию из растений, которые ест хозяин.
Другая – служить дозорными для иммунной системы носителя.
Поскольку в холобиоме очень много генетического материала, некоторые ученые, в том числе и я, считают, что мы, по сути, отдали иммунную разведку на аутсорсинг(сторонний исполнитель), словно выложив свой генетический материал в облако.
Превалирующая теория состоит в том, что мы отдали нашему холобиому на аутсорсинг первичную проверку «свой-чужой» и работу по борьбе с врагами.
Несмотря на то, что кишечные микробы живут вроде бы внутри нас, на самом деле они остаются снаружи. ЖКТ человека – это просто тоннель, проходящий через наше тело.
Место жительства этих «гастарбайтеров» разнится в зависимости от биологического вида, но обычно у животных есть три основных места расселения микробов, разлагающих растительный материал: у коров и других жвачных животных они живут в желудке (или нескольких желудках), у горилл и других человекообразных обезьян – в тонкой кишке, у людей – в толстой кишке.
Чтобы понять, к чему мы ведем, давайте остановимся и проведем небольшой урок анатомии.
Ваш желудочно-кишечный тракт, который простирается от рта до анального отверстия, – это на самом деле кожа, вывернутая наизнанку.
Внутренняя оболочка вашего кишечника топологически находится снаружи вас. Да, верно, внутренняя поверхность вашего кишечника – такая же часть внешнего мира, как и все, что вы видите вокруг вас.
Ого! Как такое может быть? Если оно внутри меня, как оно одновременно может быть снаружи?
Представьте себе автомобильный туннель, проходящий под рекой. Машины, въезжающие в туннель и выезжающие из него, находятся вне реки. Проезжая по туннелю, они ведь тоже находятся не в реке?
Конечно, нет. Они по-прежнему вне реки, но едут по проходу, содержащему воздух, а не воду. Несмотря на то что они, как кажется, въезжают в реку и появляются с другой стороны, «в» реку они не попадают.
Точно так же и почти вся еда, которую вы проглатываете, а также ваши «гастарбайтеры», на первый взгляд, находятся внутри вас, но на самом деле они снаружи, пусть и проходят сквозь вас.
Стенка кишечника служит пограничной стеной, отделяющей гастарбайтеров от тела.
Ваша кожа является домом для триллионов микробов кожной микрофлоры, которые тоже выполняют две важные функции: первая – защищать вас от внешнего мира, вторая – усваивать и выводить материалы. Первая из этих функций важнее – по крайней мере, мы так думали.
Поверхность вашего кишечника – это кожа, вывернутая наизнанку, и она выполняет те же две роли, что и кожа.
Однако в этом случае более важная ее работа – усваивать материалы в форме пищи.
Напоминаем: площадь поверхности кишечника, свернутого в тугую спираль в вашем организме, равна площади теннисного корта!
Но в этом состоит проблема.
Как вы уже знаете, стенка кишечника толщиной всего в одну клетку. Эти клетки связаны вместе плотными контактами, задача которых – не дать ничему «чужеродному» пересечь барьер и попасть в ткани и кровеносную систему организма.
Они должны держать содержимое кишечника, в том числе и холобиом, там, где ему самое место – снаружи вас. Если оно попадает внутрь вас, начинается настоящий ад.
Свою первую коллекцию микробов вы получили в наследство от матери. Когда вы проходили по родовым путям, ее микробы осаждались на вас, составляя ваш первоначальный холобиом.
Эта коллекция была необходима для обучения вашей новорожденной иммунной системы и ее клеток – этот процесс на самом деле начинается еще до рождения.
Lactobacilli, микробы, которые питаются молочным сахаром (лактозой), обычно не живут во влагалище, но в последние три месяца беременности мигрируют туда.
Грудное молоко матери содержит сложные молекулы сахаров (олигосахариды), которые не может переварить младенец, но которые необходимы для здоровья и размножения его бактерий?
А знали ли вы, что без нормального набора микробов, полученного от матери, ваша иммунная система не сможет развиться нормально?
Если ребенок рождается путем кесарева сечения, то ему требуется целых шесть месяцев, чтобы собрать нормальный набор микробов и получить функционирующую иммунную систему, только потому, что он не проходил по маминым родовым путям!
Все на месте
Два с лишним килограмма организмов – бактерий, червей, простейших, грибков, плесеней и вирусов, коллективно известных как ваш холобиом, – живет в вашем кишечнике, на коже и в воздухе вокруг вас.
Без них вы не были в полной мере собой. Ученые идентифицировали более десяти тысяч организмов, живущих в холобиоме, и их количество растет каждый год – с расширением проекта «Микробиом человека».
Микробиом человека – это два с лишним килограмма бактерий, простейших, грибков, плесеней, вирусов и даже червей, живущих на нас, внутри нас и вокруг нас.
Почему эти два килограмма микробов связаны с вами?
Ваш холобиом играет большую роль в работе иммунной, нервной и гормональной систем, а также сообщает человеческим клеткам, как идут дела во «внешнем» мире.
Микробы в вашем желудочно-кишечном тракте переваривают то, что не можете переварить вы, и отдают вам переваренную пищу, но еще они борются с веществами, которые могут навредить вам при употреблении в пищу – в том числе с растительными белками
Обращайтесь за индивидуальной консультацией и сопровождением к нашим экспертам(ЗДЕСЬ).
Присоединяйтесь на "Курс Эволюции Тела":
Практическая Диетология и
Базовая Нутрициология и
Курс "Биохимия счастья и успеха".