Меню
Здоровье современного человека

Проблемы/задачи питания XXI века. Понятие "Культура Питания"

Для продвинутых
Культура Питания
«Культура Питания»Культура – это основа развития общества.
В основе культуры лежит опыт предыдущих поколений, который выводит последующие поколения на новый уровень развития. Наличие культуры всегда отличало варварские племена от более развитых народов.

Понятия «Культура общения» или «культура отношений» вызывает ассоциации с набором определенных принципов, по которым общается или выстраивает отношения определенная группа людей. Этот набор принципов позволяет участникам проще и эффективнее взаимодействовать, соблюдая свои интересы и интересы окружающих.

«Культура питания» – это набор правил и принципов, которыми должен руководствоваться человек разумный для сохранения своего Здоровья.
"Культура Здоровья" и "Культура Питания" - два понятия, которые официально не существуют.
Человечество относительно недавно получило возможность жить в условиях Профицита(избытка) Питания.
Сегодня актуальной задачей стоит: Пересмотреть свое отношение к Питанию, его связь со Здоровьем и начать выстраивать «Современную культуру питания общества».
Как передавалась «Культура питания» раньше?
Через привычки в семьях. Привычки формировались исходя из наличия продуктов, уровня жизни и привычек предыдущих поколений.

Сегодня многие люди едят определенные продукты(часто не полезные) только потому, что их родители и родители их родителей ели то же самое.

Что принципиально поменялось за 100-150 лет?

1.ОБРАЗ ЖИЗНИ: - Технологии производства и роботизация убирает необходимость физического труда: Сегодня все меньше необходимости работать физически, чтобы добывать/выращивать пищу.

- Автомобили, транспорт, лифт, эскалатор, электро-самокат и пр: Меньше движения – меньше нужно энергии с пищей

Исследования проводились компанией «Wards Auto», и по их результатам в 2010 году общее количество атомобилей на планенте превысило 1 млрд, увеличение числа транспортных средств составило 3,6%.

В 1986 году общемировое количество автомобилей составляло 500 миллионов

К 2050 году число машин в мире удвоится и появится появятся еще 1 млрд. 200 млн(аналитики Всемирного банка.)

- Интеллектуальная работа и потоки информации на протяжении дня: Больше нагрузка на мозг – поэтому регулярная подпитка нужными веществами в нужных пропорциях

В 2017 году более 200 миллионов человек впервые стали владельцами мобильных устройств.

Теперь две трети(более 4 млрд.) из 7,6 млрд мирового населения имеют мобильный телефон.

- Поздно ложитесь и поздно просыпаетесь, поздно ложитесь и рано просыпаетесь, рано ложитесь и поздно просыпаетесь: Режим сна/отдыха/работы влияет на гормональную и эндокринную систему и требует дополнительных веществ для подпитки

- Стрессы в делах и работе, частое напряжение, много задач: Доступ к алкоголю/ табаку/ дает возможность получить Допинг и ничего не менять, пока не «сломался» организм.

40 млн. из 147 млн. рабочих в странах Европейского союза страдают от стрессов.

Это ежегодно обходится обществу в 19 млрд. долларов США.

- Привыкли к ритму и шуму Мегаполиса: Ваш организм не получает достаточное количество кислорода, имеет дополнительную нагрузку по выхлопным газам и токсическим веществам в воздухе, нагрузка электромагнитного смога и радио-сетей.

Согласно прогнозу, в 2030 году более 60% населения будут жить в городах

2.ЛЕГАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ НАРКОТИКИ ДЛЯ НАШЕГО ОРГАНИЗМА: Жир + Сахар + Соль

Эта тройка несколько сотен тысяч лет была дефицитом для наших предков и при этом напрямую влияет на биохимию внутри человеческого организма.

Из жиров строятся мембраны(стенки) каждой клетки организма, жиры очень важны для работы мозга/печени/легких, холестерин в питании играет слишком важную роль, чтобы его полностью исключить.
На смену естественным животным жирам и натуральным растительным маслам пришли искусственные заменители: маргарин, спрэд и гидрогенезированные масла.
Тяга к жирной пище осталась, особенно в зимний период . И теперь современный человек восполняет потребность уже Синтетическими Заменителями и наносит урон клеткам всего организма.

Сахар в форме Углеводов наши предки видели только в летний и осенний период в виде фруктозы и крахмалов и только из фруктов и кореньев.

Накопление жира осенью и к зимнему периоду было механизмом защиты от холода и запасание энергии на случай длительной голодовки.

Сахар сегодня – это наркотик, который употребляет все население неосознанно в том или ином виде: булочки, печенье, конфеты, пирожные, хлеб, каши и картофель регулярно, вареные овощи и корнеплоды в салатах, спелые бананы и яблоки круглый год, другие фрукты доступны повсеместно, хотя раньше их можно было есть ограниченный период.
Инстинкт «ДОЕДАЙ И ЗАПАСАЙ» остался в настройках современного человека.
Если мы не контролируем поступление УГЛЕВОДОВ в свой организм – получаем многие Болезни Современной Цивилизации.
Соль – это источник Натрия и сопутствующих микроэлементов. Натрий играет важную роль в обмене веществ и при этом регулярно выводится из организма с мочой и с потовыделением.

Древний человек тоже имел ограниченный доступ к солям натрия и поэтому сформировал определенную страсть к этому веществу.

Современный человек использует вместо соли Глютамат Натрия или на крайний случай Поваренную Каменную Соль.

В обоих случаях дефицит полностью не устраняется.

При применении Глютамата Натрия рецепторы человека перестраиваются, и он начинает употреблять больше таких продуктов.

Вспомните продукты, от которых многим сложно отказаться: чипсы, сухарики, полуфабрикаты. Это и есть примеры продуктов, где сочетаются ЖИР+САХАР+СОЛЬ, которые абсолютно не полезны, и вызывают ЗАВИСИМОСТЬ.

3.КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ИЗМЕНИЛОСЬ: - Любите сладкие и сочные фрукты, мягкие и спелые овощи: Селекция поработала над тем, чтобы овощи и фрукты больше нравились человечеству(больше фруктозы и меньше клетчатки, но меньше питательных веществ).

Раньше витамины и микроэлементы легко поступали в наш организм с растительными продуктами, а сегодня нужно дополнять свой рацион

Как проявляются эти дефициты в обществе в настоящее время:

Дефицит Кальция: переломы и проблемы с костями, плохие зубы и кариес, судороги и нарушение опорно-двигательного аппарата и суставов.

Дефицит Фолиевой кислоты: пороки развития ребенка в утробе матери

Дефицит Магния: судороги и слабость мышц, запоры и проблемы кишечника, метеочувствительность

Дефицит Витаминов группы В: нервная система и психическое здоровье

Дефицит Витамина С: снижение иммунитета, кровоточивость десен, проблемы сердечно-сосудистой системы(смертность №1 в мире), появление синяков и хрупкость капилляров, ухудшение состояния кожи и пр.

- Ищете продукты подешевле и повкуснее: ГМО-продукты вносят свой вклад в развитие цивилизации и будущих поколений

- Шашлык из свинины, куриные крылышки или копченая курица, маринованная/соленая рыба или консервы: мясо/рыба/птица, выращенная в промышленных условиях, создает токсическую нагрузку на организм.

Хотя и полностью без белка жить невозможно. Его нужно уметь сочетать, употреблять и переваривать.

Курс «Практическая Диетология» Современной Территории Здоровья Подробности ЗДЕСЬ

- Молоко/Йогурт/Сыр со сроком хранения от месяца до нескольких лет: молочные продукты с большим сроком годности (в угоду торговым сетям) обладают меньшей пользой и обработаны до такой степени, что организму очень сложно их переваривать и только после уже взять пользу

- Печенье на развес, конфеты и батончики, торты и пирожное – это:

Замена натуральных животных жиров искусственными заменителями типа Маргарин/Спред/Гидрогенезированное Пальмовое масло – удар по МОЗГУ, ПЕЧЕНИ и всем КЛЕТКАМ ОРГАНИЗМА

Избыток Углеводой пищи(печенье/конфеты/тортики/пирожные/фрукты/мед) – это ожирение, болезни сосудов, снижение иммунитета.

- "Fast Food – Fast dead" : «Быстая Еда – Быстрая Смерть» Чем больше обработана пища – тем более она токсична!

4.ЗАДАЧИ ПИЩИ ИЗМЕНИЛИСЬ: Раньше пища должна была дать достаточно энергии для работы и движения. А высокая питательная ценность продуктов восполняла дефициты.

Сегодня пища должна иметь минимум сахара/углеводов/энергии и максимум питательной ценности. В малом объеме пищи нужно дать большой объем питательных веществ 100 гр конфет 100 гр салата и 10 гр рыбы/мяса имеют абсолютно разную питательную ценность и влияние на организм

5.АГРЕССИВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ИДЕОЛОГИИ: Вегетарианство, Веганство, Сыроедение, Диеты и прочие подходы к питанию имеют рад преимуществ и ряд недостатков.

Чем жестче внедряется Пищевая Идеология – тем больше она навредит. Любой стиль питания – это осознанный выбор и постепенная перестройка. Нет абсолютно одинаковых организмов, поэтому любую Пищевую Идеологию нужно адаптировать под себя и свои особенности.

Видео «Агрессивные пищевые идеологии» ЗДЕСЬ

6.ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ Питания/Диетологии/Здоровья: - Типы Диетологии

Раньше: Медицинская и Спортивная- Сегодня: Оздоровительная и Эстетическая

Статья >>Какие типы диетологии и их задачи<<<

- Хаос мнений, Инфо-мусор – это отсутствие четкости и постоянные сомнения в правильности и разумности своего выбора

- псевдо-специалисты
- сомнительные выводы
- заблуждения и мифы
- влияние трендов и брендов

- Медицина занимается лечением и спасением в экстренных случаях
, а профилактикой и восстановлением здоровья должен заниматься сам человек

- Поддержание Здоровье – это комплекс мероприятий со стороны Психики, Движения/Активности и Питания/Биохимии

- Чем сложнее – тем сложнее: Усложнение понятий и подходов к питанию и здоровью создает сложности применения и лишает возможности разобраться людям без специального образования и специальных знаний

7.ВНИМАНИЕ ОБЩЕСТВА НАПРАВЛЕНО НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС, КОТОРЫЙ НЕ ОСВОБОЖДАЕТ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА СВОЕ ЗДОРОВЬЕ И СВОЕ ПИТАНИЕ. Инфо-загрузка мозга без подпитки и поддержки ИСТОЩАЕТ ВСЕ РЕСУРСЫ И ПРИВОДИТ К «ПОЛОМКАМ ОРГАНИЗМА»

Видео "Интеллектуальным профессиям нужна адекватная ЗАПИТКА ОРГАНИЗМА" >Здесь<

Курс «Биохимия Счастья и Успеха» только для тех, кто готов вложить в себя ЗНАНИЯ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ И КАЧЕСТВА ЖИЗНИ. >Совсем скоро Подробности ЗДЕСЬ<

8.ВИТАМИНЫ И ОТНОШЕНИЕ К НИМ: С одной стороны не понимание важности дополнения рациона и роль нутриентов в организме.

С другой стороны коммерциализация и масса противоречивой информации в СМИ и интернет.

Это порождает непринятие и сомнения или слепую веру во все, что принимаешь внутрь.

Найти баланс получается после того, как глубже разберешься сам и проверишь на себе.

"Возьму себе какие-то витаминчики и пропью", – это уже что-то. Однако такой подход не дает устойчивых результатов по здоровью и самочувствию.

Курс «Базовая Нутрициология» - Доступные знания СТАРТА и ПОНИМАНИЯ Детали Здесь

Статья «Как выбрать витамины: Категории качества»


Статья «Типы витаминов и их эффективность/усвоение»

9. ДВА ОТНОШЕНИЯ КО ВСЕМУ ВСЕМУ ВЫШЕ ПЕРЕЧИСЛЕННОМУ:
Первый вариант: «Это сложно», «Я не разбираюсь», «Мне некогда», «Мне сказали что нужно есть» и пр. – заводят людей в тупик. Результат этого: Болезни и быстрое старение
Второй вариант: «Есть смысл разобраться», «Это интересно», «Пора вникнуть», «Можно поподробнее» и пр. – создает основу для положительного прогресса не только конкретного человека, но и всего общества.

Современному Населению планеты Земля нужно гораздо меньше еды, чем представлено на полках магазинов, особенно в Развитых Странах. Осознание этого приводит к формированию Осознанного Умеренного Потребления и формирования «Культуры Питания» в обществе и в мире.

Здоровье не доступно большинству с определенным способом мышления. Здоровье Доступно людям имеющим осознанность, ответственность и Культуру Питания.Присоединяйтесь за Доступными Знаниями о «Культуре Питания» и «Культуре Здоровья».

Обращайтесь за индивидуальной консультацией и сопровождением к нашим экспертам(ЗДЕСЬ).
Присоединяйтесь на "Курс Эволюции Тела": Практическая Диетология и Базовая Нутрициология и Курс "Биохимия счастья и успеха".
Свежие идеи и статьи на почту
Обновления несколько раз в месяц