Механизм защиты от Лектинов

Четырехступенчатый механизм защиты организма человека:

От токсичных эффектов растений (и, в частности, лектинов) нас защищает специальный механизм в организме.

1. Первая защитная линия – слизистая оболочка носа и слюна во рту; вместе их называют мукополисахаридами («полисахарид» значит «много сахаров»).

Угадайте, для чего нужны эти сахара? Чтобы захватывать лектины.

Помните: лектинам нравится прикрепляться к сахарам. Когда в следующий раз после того, как вы съедите что-нибудь острое, у вас потечет из носа, знайте: вы только что съели дозу лектинов.
Эта дополнительная доза слизи не только захватывает лектины, которые вы только что съели, но и добавляет дополнительную защиту пищеводу, когда ваш обед движется по нему в желудок.

2. Вторая защитная линия – желудочный сок, который во многих случаях переваривает некоторые лектиновые белки (но не все).

3. Третья защитная линия – бактерии у вас во рту и кишечнике (часть вашего микробиома), которые умеют эффективно поглощать лектины до того, как им выдастся возможность взаимодействовать со стенками вашего кишечника.

Чем дольше вы едите определенные растительные лектины, тем дольше у вас вырабатываются кишечные бактерии, специально предназначенные для их нейтрализации.
И чем более непривычная пища с большим содержанием Лектинов начинает поступать внутрь организма - тем сложнее защититься.

Вот почему, если вы откажетесь от глютена, поедающие его бактерии умирают; а потом, когда вы снова начинаете есть глютен или съедаете что-то, что содержит глютен, а вы об этом не знаете, вы не можете его как следует переварить и ощущаете дискомфорт.

4. Четвертая и последняя защитная линия – слой слизи, вырабатываемой определенными клетками в кишечнике.

Как и слизь в вашем носу, рту, глотке и так далее до анального отверстия, этот слой кишечной слизи действует подобно барьеру. Он удерживает растительные вещества, которые вы съели, в кишечнике, где им самое место: сахара, содержащиеся в слизи, ловят и абсорбируют лектины.

Статья "Молоко и слизеобразование"(ЗДЕСЬ)

В целом эта система очень эффективна. Тем не менее чем больше лектиновых «войск» нападает на оборонительные структуры, тем больше молекул сахара расходуется в слизистых оболочках и тем больше вероятность того, что лектины доберутся туда, куда им больше всего надо: в живые клетки, устилающие ваш кишечник. Вот там-то все и начинается.

Конечно, у вас есть и еще одно мощное оружие, которое вы можете применять в битве с лектинами: мозг.

Узнав, что некоторые продукты представляют для вас проблему, вы должны избегать их, есть их редко или же смягчать их воздействие с помощью методов готовки, давно известных нашим пращурам.

Толщина стенки кишечника – всего одна клетка, а вот общая площадь равна площади теннисного корта. Поэтому шансы для проникновения Лектинов очень и очень велики!

Статья "Лимфатическая система" - ЗДЕСЬ.

Обращайтесь за индивидуальной консультацией и сопровождением к нашим экспертам(ЗДЕСЬ).
Присоединяйтесь на "Курс Эволюции Тела": Практическая Диетология и Базовая Нутрициология и Курс "Биохимия счастья и успеха".